Tác giả: Admin

Bún gạo lứt trộn rau củ thịt bò

Nguyên liệu:

• Thịt bò 200 gr
• Bắp cải 200 gr
• Rau răm 50 gr
• Rau mùi 50 gr
• Cà rốt 1/2 củ
• Đậu phộng 100 gr
• Nước mắm 3 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng cà phê
• Đường 1 muỗng cà phê
• Nước cốt chanh 1/2 muỗng canh
• Ớt băm 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm 2 muỗng cà phê
• Dầu ô liu 1 muỗng canh

Bún gạo lứt trộn rau củ thịt bò

Cách làm:

Trụng bún: Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho bún vào trụng trong 6 phút, sau đó vớt bún ra.

Sơ chế nguyên liệu: Bắp cải mua về rửa sạch, sau đó cắt sợi nhỏ. Rau răm, rau mùi đem cắt nhỏ ra. Cà rốt đem gọt vỏ rồi bào sợi. Thịt bò mua về dùng muối chà xát lên miếng thịt, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Xào thịt bò: Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào, khi dầu nóng thì cho bò vào xào trên lửa lớn khoảng 3 – 4 phút, nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi tắt bếp.

Pha nước trộn: Để làm nước trộn, bạn hãy đem trộn đều hỗn hợp gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước lọc.

Rang đậu phộng: Bắc chảo lên bếp và cho đậu phộng vào rang trên lửa lớn khoảng 3 phút, sau đó đem giã nhỏ đậu.

Cho bún gạo lứt, bò và rau củ ra dĩa, trộn đều và rắc đậu phộng rang giã nhuyễn lên, rưới nước chấm trộn vào là hoàn thành. Món bún gạo lứt trộn rau củ thịt bò vừa đem đến một hương vị mới lạ, mùi hương gạo lứt trong từng cọng bún, thịt bò ngon mềm, đậm đà cùng nước chấm chua ngọt hấp dẫn, ăn cùng với rau củ sẽ rất hiệu quả trong việc giảm cân đấy!

Bún gạo lứt xào rau củ

Nguyên liệu:

• Gạo lứt khô 100 gr
• Đậu hũ trắng 2 cái
• Cà rốt 1 củ
• Hành tây 1 củ
• Ớt chuông 1 quả
• Tỏi 2 tép
• Nấm đùi gà 50 gr
• Đậu que 50 gr
• Hành lá 2 nhánh
• Nước tương 3 muỗng canh
• Gia vị nêm nếm

Bún gạo lứt xào rau củ

Cách làm bún gạo lứt xào rau củ:

Bước 1: Sơ chế rau củ

Hành tây lột vỏ, cắt đôi, lấy 1/2 củ cắt lát mỏng. Đậu que tước bỏ sơ hai bên, sau đó rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt chéo thành những khúc vừa ăn.

Ớt chuông cắt bỏ phần cuống, rửa sạch với nước, sau đó cắt đôi quả, bỏ phần hột bên trong rồi cắt sợi mỏng vừa ăn.

Nấm đùi gà rửa sạch, cắt đôi nấm theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng. Cà rốt rửa sạch, lấy 1/2 củ cắt sợi nhỏ.

Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá, cắt bỏ rễ rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

Bước 2: Chiên đậu hũ

Bạn dùng dao cắt đậu hũ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Sau đó cho 100 ml dầu ăn (khoảng 10 muỗng canh) vào chảo, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun nóng dầu rồi cho từng miếng đậu hũ vào chiên vàng đều.

Đậu hũ vàng đều các mặt, bạn gắp đậu ra dĩa để nguội rồi cắt đôi miếng đậu hũ cho vừa ăn.

Bước 3: Trụng bún

Cho 300ml nước vào nồi, bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa đun sôi nước. Nước sôi bạn thả bún gạo lứt khô vào trụng 6 – 8 phút cho cọng bún mềm.

Sau đó bạn vớt bún ra thau nước lạnh để bún nguội lại, rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 4: Xào bún

Cho vào chảo 30ml (khoảng 3 muỗng canh) dầu ăn, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun nóng dầu sau đó cho tỏi và gừng băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đến cho hành tây cắt nhỏ vào đảo đều trong 2 phút cho hành chín.

Sau đó, bạn lần lượt cho cà rốt, nấm đùi gà vào, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối, đảo đều tay cho cà rốt và nấm vừa chín tới bạn cho thêm đậu que, ớt chuông vào xào cùng.

Nêm thêm 2 muỗng canh nước tương rồi cho bún gạo lứt đã trụng vào, nhẹ nhàng dùng đũa đảo đều cho cọng bún tơi lên rồi cho đậu hũ chiên vào.

Nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè trộn đều lên cho nguyên liệu thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cuối cùng bạn cho hành lá vào, rắc thêm 1 muỗng cà phê mè rang lên, đảo đều lên nữa là hoàn thành.

Bước 5: Hoàn thành

Bạn cho bún gạo lứt xào ra dĩa và thưởng thức cùng chén nước tương cắt thêm vài lát ớt nữa là vô cùng ngon luôn nhé!

Bún gạo lứt riêu cua

Nguyên liệu:

• 350g cua xay
• 200g bún gạo lứt khô
• Đậu hũ chiên, hành tím, hành lá
• 1 quả trứng gà
• 3 trái cà chua
• Rau ăn kèm: tía tô, rau húng, bắp chuối bào sợi
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, dầu oliu

Bún gạo lứt riêu cua

Cách làm:

Bước 1: Lọc cua xay qua rây với 1 lít nước.

Bước 2: Sau khi lọc cua, cho nồi nước cua lên bếp, vặn lửa vừa, khuấy liên tục để thịt cua không bị xém dưới đáy nồi. Khuấy đến khi thịt cua bắt đầu nổi lên thì ngưng khuấy. Vớt riêu cua ra chén nhỏ để làm chả cua.

Bước 3: Để riêu cua nguội bớt, cho 1 quả trứng gà vào. Sau đó, băm nhuyễn hành tím rồi thêm vào hỗn hợp để tạo mùi thơm. Trứng sẽ giúp riêu cua kết dính, đóng bánh thành chả cua.

Bước 4: Nêm chả cua với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, chút muối, trộn đều. Cho hỗn hợp chả cua vào hấp cách thủy khoảng 15 phút. Kiểm tra chả chín bằng cách xăm tăm tre, nếu tăm không còn dính hỗn hợp thì chả cua đã chín.

Bước 5: Cắt múi cau 1 quả cà chua, 2 quả còn lại cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.

Bước 6: Xào cà chua đã cắt hạt lựu với chút muối cho thật nhừ, tạo màu cho nước dùng. Bạn có thể cho thêm chút nước lọc để cà chua mau nhừ hơn. Vừa xào vừa dùng sạn dằm cà để hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 7: Bắc lại nồi nước cua lên bếp, thêm khoảng 300ml nước lọc, trút cà chua đã xào nhừ vào, nêm nếm theo khẩu vị với muối, hạt nêm.

Bước 8: Đợi nước dùng sôi lại 2 – 3 phút thì nêm vào 1 muỗng canh nước mắm để dậy mùi thơm. Tiếp tục cho phần cà chua cắt múi cau còn lại vào nồi, thêm đậu hũ chiên, nêm nếm lại lần nữa.

Bước 9: Luộc chín bún gạo lứt, cho ra tô và đem chả cua cắt miếng xếp lên trên, rắc hành lá rồi chan nước dùng.

Bún gạo lứt xào ức gà

Nguyên liệu:

• Bún gạo lứt khô 200 gr
• Thịt ức gà 200 gr
• Rau cải 100 gr
• Cà rốt 1/2 củ
• Hành tím 2 củ
• Ngò rí 1 nhánh
• Dầu ô liu 1 muỗng canh
• Nước tương 1 muỗng canh
• Muối 1 ít

Bún gạo lứt xào ức gà

Cách làm bún gạo lứt xào ức gà:

Ức gà mua về, bạn dùng dao loại bỏ phần da, rửa sạch với nước trước sau đó dùng muối chà xát đều lên miếng ức trong 2 – 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn sạch thấm khô, cắt lát mỏng rồi sau đó dùng dao băm nhỏ thịt ức gà.

Bún gạo lứt khô bạn cho vào tô ngâm với nước lạnh trong 10 phút cho cọng bún mềm rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch lại với nước rồi cắt sợi nhỏ. Hành tím, bóc vỏ cắt lát mỏng. Ngò rí, cắt bỏ gốc, rửa sạch để ráo nước.

Rau cải bỏ gốc, cắt đôi cây rau theo chiều dọc, sau đó rửa sạch rau với nước rồi để ráo.

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, dầu nóng bạn phi thơm hành tím.

Sau đó bạn cho tiếp cà rốt và thịt ức gà vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút cho săn lại, rồi cho thêm 50ml nước vào để các nguyên liệu không bị cháy.

Tiếp đến bạn cho rau cải vào xào cùng, khi các nguyên liệu vừa chín tới bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước tương rồi cho bún gạo lứt vào, đảo đều tay trong 5 phút là bún chín, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bạn tắt bếp và cho bún xào ra dĩa trang trí thêm vài cọng ngò rí lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Chúc bạn ngon miệng với 4 món ngon từ bún gạo lứt trên đây!

Bồ Đào

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1. Thịt ức gà 2 miếng
• 2. Trứng gà 2 quả
• 3. Tương ớt, tương cà mỗi loại 30ml
• 4. Tỏi 2 tép băm nhỏ
• 5. Yến mạch cán dẹt, nước lọc

Cách làm gà chiên tẩm yến mạch

1. Ướp thịt gà

Thịt ức gà rửa sạch, thấm khô sau đó thái thành miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với chút bột tỏi.

2. Tẩm yến mạch

Đập trứng vào bát đánh tan. Nhúng thịt gà vào bát trứng sau đó lăn qua bát yến mạch sao cho yến mạch phủ đều miếng thịt gà.

Xịt qua một lớp mỏng dầu ăn lên trên thịt gà. Xếp thịt gà vào vỉ chiên của nồi chiên không dầu. Chiên gà ở 180 độ C trong 20 phút.

4. Nấu gà sốt cay

Pha sốt cay: Cho tương ớt, tương cà, tỏi băm và chút nước lọc vào khuấy đều.

Cho gà chiên vào chảo. Thêm sốt cay vào đun cho đến khi sốt sền sệt lại là được.

Thành phẩm:

Món gà chiên thông thường sẽ khá ngấy và nhiều calo. Nhưng với món gà tẩm yến mạch sốt cay theo công thức trên đây gần như không sử dụng dầu ăn. Món ăn không chỉ ngon, giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Chúc bạn thành công với cách làm gà chiên tẩm yến mạch này nhé!

Theo: Afamily

Nem ức gà nè

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1. Ức gà 400-500gr
• 2. Rau củ 10gr mộc nhĩ, 30gr nấm hương, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ khoai tây, 1 quả chanh, 4-5 nhánh hành lá
• 3. Bánh đa nem 1 bịch
• 4. Trứng gà 3-4 quả
• 5. Miến khô 45gr
• 6. Gia vị Muối, hạt tiêu

Ức gà là phần thịt hỗ trợ cực tốt cho quá trình tăng cơ, giảm mỡ thì chúng ta đều đã biết rồi. Tuy nhiên, thịt ức gà thường khô vì hoàn toàn không chứa mỡ, nên cách chế biến ức gà sao cho vừa ngon vừa dễ ăn mới là điều nhiều chị em quan tâm.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn món nem ức gà, đảm bảo ăn “bánh cuốn” vô cùng mà chẳng sợ tăng cân.

Cách làm nem ức gà

1 . Sơ chế các nguyên liệu

Bạn ngâm mộc nhĩ, nấm hương và miến trong nước khoảng 5-7 phút. Vớt miến ra, cắt nhỏ và để ráo. Tiếp tục rửa kỹ mộc nhĩ và nấm hương cho sạch lớp phấn trắng. Rửa xong, chị em vẩy nấm hương và mộc nhĩ cho ráo nước rồi thái nhỏ hoặc cho vào máy xay, xay nhỏ.

Xay nhỏ hoặc thái nhỏ mộc nhĩ, nấm hương

Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cũng cho vào máy xay, xay nhỏ hoặc bào thành dạng sợi nha.

Tùy vào sở thích mà chị em có thể xay hoặc thái nhỏ các nguyên liệu

Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Hành lá và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Khoai tây nạo vỏ, rửa kỹ cho hết nhựa rồi đem hấp chín. Hấp xong, bạn dầm nhuyễn khoai tây nha.

Dầm nhuyễn củ khoai tây sau khi hấp chín

Với thịt ức gà, bạn rửa kỹ với nước và dùng khăn giấy lau khô. Thái thịt thành những miếng nhỏ rồi cho vào máy xay, xay nhỏ.

Xay nhỏ thịt ức gà thôi nha, đừng xay nhuyễn quá

2 . Trộn nem

Bạn cho vào bát tất cả các nguyên liệu đã sơ chế cùng 3-4 quả trứng gà, thêm 2 thìa canh muối, 2-3 thìa cà phê hạt tiêu và trộn đều.

Trộn đều các nguyên liệu cùng trứng

Lưu ý: Trong quá trình trộn nhân nem, chị em nên trộn nhẹ tay và không nên trộn quá lâu để hạn chế tình trạng nhân nem bị chảy nước nha.

3 . Cuốn nem

Bạn vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh và quét 1 lớp nước cốt chanh vào mặt bánh đa nem trước khi cuốn. Như vậy, bánh đa nem sẽ không bị khô, không bị rách trong quá trình cuốn.

Tùy vào sở thích mà chị em có thể cuốn miếng nem to hoặc nhỏ nhé!

Cuộn hết phần nhân nem đã chuẩn bị

4 . Chiên/rán nem

– Dùng nồi chiên không dầu: Bạn làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút. Sau đó, xịt đều 1 lớp dầu ăn lên các mặt của từng miếng nem rồi xếp nem vào nồi. Chiên 2 lần: Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ C trong 15 phút, lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ C trong 10 phút. Chị em đừng quên lật nem giữa 2 lần chiên nhé!

– Rán bằng chảo và dầu ăn: Bạn cho khoảng 150-200ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già rồi thả nem vào chiên vàng các mặt trên ngọn lửa nhỏ. Chiên xong, vớt nem ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Vậy là xong!

Có thể bạn sẽ thắc mắc “ủa, làm nem sao lại cho khoai tây nghiền”. Đây chính là điểm đặc biệt của món nem ức gà đấy. Tinh bột và nước có sẵn trong khoai tây sẽ giúp thịt ức gà đỡ bị khô và giúp món nem có hương vị thơm bùi hơn. Ngoài ra, món nem ức gà này cũng không nêm nếm quá nhiều gia vị nên khi ăn, bạn có thể cảm nhận được rõ vị ngọt thơm tự nhiên của rau củ và cả thịt.

>>> Bạn có thể tham khảo cách làm nước chấm cho món nem ức gà tại đây.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách để chế biến ức gà thành món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Chúc bạn thành công với cách làm nem ức gà này nhé!

Theo: Afamily

Bánh xèo kiểu Nhật phiên bản healthy tuyệt đối nè

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1. Rau củ 100gr bắp cải, 1-2 củ cà rốt
• 2. Trứng 1 quả
• 3. Tôm nõn 150-200gr
• 4. Bột mì nguyên cám 50gr
• 5. Mực bào (không bắt buộc) Số lượng tùy thích
• 6. Gia vị Dầu hào, nước tương Nhật Kikkoman, mật ong, tương ớt, sốt mayonnaise

Đầu năm quyết tâm ăn healthy để “lấy vía” cho cả năm! Chính vì thế nên trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh xèo không chỉ healthy mà còn ngon và lạ miệng xuất sắc nữa nha. Đảm bảo từ người lớn đến trẻ con, ai thử cũng sẽ tấm tắc khen đấy!

Cách làm bánh xèo kiểu Nhật cho người ăn kiêng

1. Sơ chế các nguyên liệu

Bạn nạo vỏ 1 củ cà rốt, rửa sạch rồi bào thành dạng sợi. Bắp cải cũng rửa sạch rồi thái nhỏ thành dạng sợi nha.

Thái nhỏ bắp cải, bào sợi cà rốt

Bạn rửa qua tôm nõn với nước rồi thả vào nồi nước sôi, chần khoảng 2 phút cho đến khi thấy tôm ngả sang màu hồng nhạt thì vớt tôm ra. Đợi cho tôm nguội bớt rồi bạn thái/xay nhỏ tôm.

Chần tôm rồi cắt nhỏ

2. Trộn bột

Bạn cho vào bát: 40-50gr bột mì nguyên cám, 1 quả trứng, 50ml nước lọc. Trộn đều cho bột và trứng quện với nước thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp theo, bạn cho phần tôm cắt nhỏ, rau bắp cải và cà rốt thái sợi vào bát bột cùng 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều các nguyên liệu.

Trộn các nguyên liệu lại với nhau

3. Rán bánh xèo

Bạn quét 1 lớp dầu ăn vào lòng chảo rồi dàn đều hỗn hợp rau củ và bột đã trộn vào chảo. Chiên mỗi mặt khoảng 5-7 phút trên lửa nhỏ là bánh sẽ chín hoàn toàn nha!

Mặt đầu chiên khoảng 7 phút trên lửa nhỏ, mặt sau chiên khoảng 5 phút trên lửa nhỏ

Lưu ý: Chị em không nên tác động vào bánh quá nhiều trong khi chiên, tránh làm bánh bị vỡ, nát.

4. Làm nước sốt

Bạn cho vào bát: 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương Nhật Kikkoman, 2 thìa cà phê nước lọc. Khuấy đều cho các nguyên liệu quện vào nhau. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp vừa trộn vào chảo. Vừa đun vừa khuấy nhẹ cho đến khi thấy hỗn hợp sôi và sền sệt lại là được.

Bạn đun khoảng 40-50 giây là phần sốt sẽ sôi ngay

5. Hoàn thành món bánh xèo kiểu Nhật

Bạn cho phần bánh xèo đã chiên ra đĩa, cắt thành những miếng nhỏ. Rắc mực bào (nếu có) lên mặt bánh. Rưới phần sốt đã đun lên, xen kẽ với 1 lớp sốt mayonnaise. Làm như vậy cho đến khi hết phần sốt đã chuẩn bị. Vậy là xong rồi đó!

Thành phẩm nè!

Món bánh xèo kiểu Nhật ngon nhất khi có mực bào. Tuy nhiên nếu không kịp chuẩn bị hoặc mua mực bào thì chị em yên tâm rằng bánh vẫn khá lạ miệng và ăn đến đâu, cuốn đến đấy.

Đặc biệt, nếu trong gia đình có thành viên là “chúa lười ăn rau” thì chị em nhất định phải làm ngay món bánh xèo kiểu Nhật này và hãy tăng lượng cà rốt, bắp cải lên nhé! Đảm bảo có ghét ăn rau đến mấy thì cũng không thể làm ngơ, thờ ơ với món bánh này được.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh xèo healthy này nhé!

Theo: Afamily

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1. Sinh tố đu đủ sữa chua: 1/2 quả đu đủ chín, 200g sữa chua
• 2. Sinh tố dưa lưới sữa chua: 200g dưa lưới, 200g sữa chua

2 món sinh tố cực ngon giúp da đẹp mà cân lại giảm

1 . Sinh tố đu đủ sữa chua

Đu đủ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Thêm sữa chua vào xay nhuyễn sau đó rót ra ly. Thêm chút đu đủ thái nhỏ và sữa chua lên trên để trang trí là xong.

Thành phẩm:

Sinh tố đu đủ làm theo cách trên chỉ với hai nguyên liệu nhưng lại tạo nên một thức uống vô cùng ngon miệng. Bạn có thể cho thêm đá bào vào nếu muốn uống lạnh.

Ăn đu đủ có tác dụng giảm cân không? Nếu bạn đang lên kế hoạch giảm cân thì nên thêm đu đủ vào khẩu phần ăn hàng ngày. Đu đủ cung cấp ít năng lượng (trong 100g đu đủ chỉ chứa rất ít hàm lượng calo khoảng 32kcal), trong khi chất xơ giúp bạn no lâu, chống táo bón giúp giảm cân hiệu quả.

2 . Sinh tố dưa lưới sữa chua

Dưa lưới gọt vỏ rồi thái khối nhỏ. Cho dưa lưới và sữa chua vào máy xay.

Xay nhuyễn thành sinh tố rồi rót ra ly là xong.

Hàm lượng vitamin C đáng kể trong dưa lưới khiến nó trở thành một trong những loại thực phẩm tốt nhất để bổ sung vào chế độ ăn uống hướng đến việc tăng cường khả năng miễn dịch.

Cùng với vitamin A, beta-carotene và nhiều chất có nguồn gốc thực vật khác, dưa lưới có thể giúp bạn chống lại các gốc tự do vốn là tác nhân gây ra nhiều loại bệnh,

Thành phẩm:

Sinh tố dưa lưới cũng làm giống như sinh tố đu đủ nhưng mỗi loại sinh tố lại có vị ngon khác nhau. Nếu bạn thích ăn ngọt nhiều thì có thể thêm mật ong vào cũng sẽ ngon lắm đấy.

Chúc bạn ngon miệng và có da đẹp dáng thon đón Tết Nguyên đán với 2 cách làm sinh tố trên nhé!

Theo: Afamily

Chuẩn bị nguyên liệu:

Để làm các món sinh tố này bạn cần chuẩn bị các loại trái cây như cam, táo, cà chua, thanh long, chuối, dưa chuột, cà rốt. Lượng các loại trái cây này có thể điều chỉnh trong từng công thức sao cho hợp khẩu vị gia đình.

1. Cách làm sinh tố cam cà rốt

Bạn chỉ cần sơ chế sạch cà rốt, cam bóc bỏ vỏ và hạt sau đó cho cam, cà rốt vào máy sinh tố xay nhuyễn là xong.

Sinh tố cam cà rốt không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp da dẻ mịn màng. Cam và cà rốt chứa nhiều vitamin, khi uống cùng nhau sẽ ngon hơn. Uống nhiều còn có thể làm cho làn da căng bóng, mịn màng và đàn hồi tốt, đồng thời còn giúp đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể.

2. Cách làm sinh tố cam cà chua

Cam bóc bỏ vỏ và hạt, cà chua sơ chế sạch sau đó cho cam cà chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

3. Cách làm sinh tố cà chua thanh long

Cà chua rửa sạch, thanh long bóc bỏ vỏ sau đó cho cà chua và thanh long vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sinh tố cà chua thanh long giúp dưỡng da và làm đẹp, thúc đẩy tiêu hóa. Sinh tố cà chua thanh long có vị chua ngọt. Chất xơ trong thanh long có tác dụng giải độc rất hiệu quả. Trong khi đó cà chua giúp ức chế sự hình thành của melanin, tăng cảm giác thèm ăn và thúc đẩy tiêu hóa.

4. Cách làm sinh tố thanh long và chuối

Thanh long và chuối bóc bỏ vỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Sinh tố thanh long và chuối giúp làm đẹp da, làm dịu thần kinh và chống trầm cảm. Chuối có thể thúc đẩy nhu động ruột, tốt cho hệ tiêu hóa.

5. Cách làm sinh tố táo cà chua

Táo và cà chua sơ chế sạch. Táo loại bỏ hạt sau đó cho táo và cà chua thái nhỏ vào máy xay sinh tố sau đó xay nhuyễn.

Sinh tố táo cà chua giúp làm trắng da và xóa mờ vết nám, giúp làn da đàn hồi. Sinh tố táo và cà chua rất giàu vitamin A và vitamin C có tác dụng bảo vệ tim mạch, chống say nắng. Cà chua có thể làm cho da trắng sáng, táo có thể làm đẹp da và loại bỏ các đốm đen, làm cho da ẩm và đàn hồi.

6. Sinh tố táo và dưa chuột

Táo và dưa chuột sơ chế sạch. Táo loại bỏ hạt sau đó cho táo và dưa chuột thái nhỏ vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

Sinh tố táo dưa chuột giúp giảm cân, giải độc và dưỡng da. Dưa chuột có vị ngọt ngon, có tác dụng đào thải lượng muối dư thừa trong cơ thể. Sinh tố táo dưa chuột là thức uống giải độc, làm đẹp da hiệu quả.

Chúc bạn thành công với những cách làm sinh tố này và đón Tết thật vui nhé!

Theo: Afamily

Cơm yến mạch rang nè

Chuẩn bị nguyên liệu

• Yến mạch nguyên hạt 30-50gr
• Trứng 1 quả
• Thịt heo xay 100-150gr
• Rau củ 50gr ngô ngọt, 1/2 quả ớt chuông vàng, 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 quả ớt chuông xanh, 2-3 nhánh hành lá
• Gia vị Mắm, muối

Ăn cơm rang mà vừa ngon vừa không lo tăng cân thì quá tuyệt luôn rồi. Vậy nên chị em nhớ thử một lần vào bếp làm món cơm yến mạch rang mà chúng tôi gợi ý sau đây nha. Có khi “nghiện” luôn không chừng.

Cách làm cơm yến mạch rang

1. Sơ chế các nguyên liệu

Bạn cho yến mạch vào bát cùng 1 quả trứng, trộn đều. Sau đó, bạn thêm vào khoảng 1/2 thìa cà phê muối, trộn đều 1 lần nữa.

Trộn yến mạch với trứng và chút muối

Bạn rửa sạch các loại ớt chuông rồi thái thành dạng hạt lựu. Nếu dùng ngô ngọt đóng hộp, bạn không cần rửa. Nếu dùng bắp ngô tươi, bạn tách lấy phần hạt rồi rửa qua với nước. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.

2. Rang yến mạch

Bạn xịt 1 lớp dầu ăn vào chảo rồi đổ bát yến mạch đã trộn trứng vào, đảo đều khoảng 1 phút trên lửa vừa cho trứng chín. Sau đó, thêm thịt heo xay vào chảo cùng 1 thìa cà phê muối. Đảo các nguyên liệu cho đến khi thấy thịt chín săn lại.

Nếu thấy yến mạch bị khô và hơi dính chảo, bạn có thể thêm chút nước lọc nha

Bạn thêm vào chảo phần ngô ngọt và ớt chuông đã cắt hạt lựu, đảo khoảng 2 phút trên ngọn lửa vừa để ngô và ớt chuông chín. Cuối cùng, rắc hành lá vào, đảo thêm khoảng 10-15 giây là xong.

Đừng quên nêm lại gia vị cho vừa miệng trước khi đổ cơm ra đĩa nha. Bạn có thể thêm chút mắm hoặc muối đều được.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món cơm yến mạch rang rồi đấy. Yến mạch ngấm trứng nên sau khi chiên sẽ vừa thơm vừa có độ giòn nhất định, kết hợp với rau củ ngòn ngọt thì ngon chẳng kém cơm rang bình thường.

Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều chất xơ. Một nửa chén yến mạch có chứa các chất dinh dưỡng như: 2g chất xơ, 3g protein, 0g đường. Ngoài ra, nó còn chứa khoảng 2% lượng canxi khuyến nghị hàng ngày, 6% chất sắt và các chất dinh dưỡng quan trọng khác như phốt pho, magie, đồng, selen, kali. Thêm vào đó, yến mạch có lượng calo thấp và chỉ có 1.5g chất béo. Do đó, lợi ích của việc ăn yến mạch bao gồm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp cao và hỗ trợ tiêu hoá, giảm cân.

Nhờ các thành phần dinh dưỡng và chất xơ dồi dào, ăn yến mạch còn giúp chị em có cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế được cơn thèm ăn.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món cơm vừa ngon vừa healthy để thưởng thức.

Chúc bạn thành công với cách làm cơm yến mạch rang này nhé!

Theo: Afamily

Đồ ngọt và đồ ăn chứa nhiều tinh bột là 2 đối tượng mà hội chị em đang giảm cân phải tuyệt đối tránh xa. Chính vì thế, bánh ngọt luôn là món ăn đầu tiên trong danh sách cần hạn chế nếu bạn muốn giảm cân.

Tuy nhiên, với tinh thần “mê ăn” bất diệt, có một loại bánh ngọt dành riêng cho hội ăn kiêng đã được chị em tạo ra. Vừa được thỏa mãn cơn thèm, vừa duy trì được chế độ kiêng khem chính là 2 ưu điểm vượt trội của loại bánh này.

Bánh bông lan – hạnh nhân keto

Nghe tên hoặc thoạt nhìn, loại bánh này có vẻ chẳng khác gì bánh bông lan bình thường. Nhưng thay vì dùng bột mỳ và sữa/đường, bánh bông lan hạnh – nhân keto sẽ dùng bột được làm từ hạt hạnh nhân và đường ăn kiêng.

Chính vì thế, chị em có thể hoàn toàn yên tâm rằng món ăn này sẽ không phá vỡ hành trình giảm cân của mình.

Nguyên liệu

• 150gr bột hạnh nhân
• 4 quả trứng đã tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
• Đường ăn kiêng, hạt hạnh nhân
• 1 muỗng canh vỏ chanh xay nhuyễn

(Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu và dụng cụ này tại các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh như Beemart, Kitchen Art,…)

Cách làm

– Bước 1: Trộn bột làm bánh

Cho 4 lòng đỏ trứng vào trong bát, thêm 5 thìa cà phê đường ăn kiêng. Dùng máy đánh trứng đánh liên tục trong khoảng 3 phút để 2 nguyên liệu hòa quện vào nhau. Sau đó, thêm bột hạnh nhân vào tô lòng đỏ trứng vừa đánh, rải đều vỏ chanh nghiền vào, dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu.

– Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

Dùng máy đánh trứng đánh bông 4 lòng trắng trứng cho tới khi tạo ra lớp bông màu trắng.

Sau đó, bạn múc từng thìa lòng trắng trứng vừa đánh vào bát bột cốt bánh đã làm ở bước 1, quấy đều. Mỗi lần trộn, bạn chỉ nên múc 1 muỗng hỗn hợp để đánh các thành phần nhanh hòa quyện.

– Bước 3: Nướng bánh

Trước khi đổ cốt bánh vào khuôn, chị em hãy lót 1 lớp giấy nến vào khuôn bánh. Sau đó, rắc hạt hạnh nhân lên trên bề phần cốt bánh.

Cho khuôn bột bánh vào lò nướng, chỉnh mức nhiệt 176 độ C, nướng trong khoảng 30-40 phút. Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể xiên 1 que tăm vào bánh. Nếu khi rút ra, tăm không còn dính bột, nghĩa là bánh đã chín.

Không tốn nhiều thời gian chế biến, nguyên liệu cũng khá “hợp túi tiền”, dễ tìm mua và đặc biệt thân thiện với người ăn kiêng nên cách làm bánh bông lan hạnh nhân được rất nhiều người ưa chuộng.

Bột hạnh nhân chứa nhiều chất béo lành mạnh, giàu chất xơ, protein, magie và vitamin E. Thế nên, nếu đang giảm cân mà vẫn muốn ăn ngon, chị em hãy cân nhắc vào bếp và làm ngay loại bánh này nhé!

Nguồn: Afamily

“Phải có thần thái” là mục tiêu lẫn khẩu hiệu khích lệ lẫn nhau của không ít hội chị em, bạn dì. Và đây là 2 yếu tố có tác động rất lớn đến thần thái của tất cả chúng ta chứ không chỉ riêng phái đẹp:

Đầu tiên là trang phục. Nhiều người thường nghĩ đã xinh, đã đẹp trai thì khoác rẻ rách lên người cũng vẫn đẹp. Nhưng chị em đừng quên rằng “người đẹp vì lụa” luôn là câu nói đúng. Quần áo có thể không phải là đồ hiệu với mức giá trên trời, nhưng cũng cần chỉn chu, gọn gàng và phù hợp với hoàn cảnh.

Thứ hai là sức khỏe. Nghe thì tưởng không liên quan, nhưng bạn thử tưởng tượng mà xem, một người với quầng mắt thâm xì, làn da xanh bợt thiếu sức sống, làm sao có thể trông thần thái cho được? Lớp lớp phấn son chỉ có thể che đi những khuyết điểm trên gương mặt, không thể giúp chị em trông có sức sống.

Chính vì thế, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 1 loại chè không hề gây béo mà lại khiến làn da thêm phần mịn màng và cơ thể khỏe khoắn từ bên trong.

Chè táo đỏ – tuyết nhĩ

Ảnh minh họa

Tuyết nhĩ là gì?

Tuyết nhĩ

Tuyết nhĩ có thể được chế biến cùng rất nhiều món ăn trong đời sống như chè, các món canh/soup,… vì hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, không nhiều người biết đến những tác dụng tuyệt vời của loại nguyên liệu này tới sức khỏe.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100gr tuyết nhĩ:

Vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, Carotene.

Chất dinh dưỡng: Protein, Chất béo, Cacbohydrate.

Chất xơ: 33,7gr

Chính nhờ những thành phần dinh dưỡng này mà tuyết nhĩ vừa có tác dụng bồi bổ sức khỏe, giảm các triệu trứng bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa như táo bón/tiêu chảy. Ngoài ra, tuyết nhĩ còn có tác dụng bảo vệ tế bào gan, chống đông máu, ức chế bệnh huyết khối, giảm mỡ máu, hạ đường huyết, chống lão hóa.

Vì thế, loại nguyên liệu này vừa giúp chị em tăng sức đề kháng cho cơ thể, vừa giúp làn da hồng hào, mịn màng bất chấp tuổi tác.

Cách làm chè tuyết nhĩ – táo đỏ

Để làm món ăn này, chị em cần chuẩn bị:

1 cây nấm tuyết

100gr hạt sen khô

50gr táo đỏ

50gr nhãn nhục

200gr đường phèn

1 nhánh lá dứa

(Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu này tại các cửa hàng thuốc bắc, hoặc đặt mua trên các trang TMĐT như Tiki, Shopee,…)

– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Ngâm hạt sen, táo đỏ và tuyết nhĩ với nước lạnh trong khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn. Sau đó rửa sạch và cắt nhỏ tuyết nhĩ. Táo đỏ có thể bổ làm đôi nếu quả táo to.

– Bước 2: Cho 300ml nước vào nồi cùng hạt sen và đun sôi trong khoảng 10 phút với ngọn lửa nhỏ. Sau đó, thêm táo tàu và lá dứa vào nấu thêm trong 10 phút.

Nồi nước chè sẽ xuất hiện bọt, chị em đừng quên vớt hết phần bọt này và bỏ đi nhé! Nếu không, chè có thể sẽ bị đục, vừa không đẹp mắt, vừa không ngon.

– Bước 3: Cho đường phèn và khuấy đều tay trong khoảng 1 phút để đường tan hết. Sau đó, cho tuyết nhĩ và nhãn nhục vào nấu 1 phút nữa và tắt bếp ngay khi nồi chè sôi trở lại. Nếu bạn để nồi sôi quá lâu, tuyết nhĩ có thể mất đi độ giòn và các chất dinh dưỡng cũng sẽ bị mất đi.

Vớt lá dứa ra khỏi nồi, múc chè vào bát cùng các nguyên liệu khác và thưởng thức ngay khi chè còn đang nóng hổi. Trong thời tiết lành lạnh thế này, chúng tôi đảm bảo trải nghiệm với món chè tuyết nhĩ táo đỏ này sẽ vô cùng ấm áp và sung sướng đấy!

Chè tuyết nhĩ táo đỏ còn được không ít chị em gọi với cái tên “chè dưỡng nhan”. Nếu bạn đã từng nhìn thấy hoặc nghe qua cụm từ này trên mạng hoặc các trang bán hàng online, thì chắc chắc trong các set nguyên liệu của “chè dưỡng nhan” không thể thiếu 2 thành phần là tuyết nhĩ và táo đỏ.

Táo đỏ trông thì nhỏ nhưng lại chứa nhiều thành phần,hoạt chất có lợi cho sức khỏe như phenolic, flavonoid, axit triterpenic, vitamin C và polysaccharide. Bên cạnh đó, nó còn chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ cực kỳ cao. Chính vì thế, táo đỏ có thể giúp chị em làm đẹp da, mượt tóc và cải thiện các vấn đề về da như mụn, nhăn, sẹo, nám, vết thâm.

Với món chè này, hy vọng chị em không chỉ đẹp bên ngoài mà còn khỏe bên trong để dù không trang điểm, bạn trông vẫn rạng ngời sức sống!

Nguồn: Afamily

Mỡ bụng không chỉ gây ra các phiền toái về vóc dáng khi mặc quần áo mà còn gây ra nhiều vấn đề sức khỏe khác. Loại chất béo này được gọi là mỡ nội tạng, đây là yếu tố nguy cơ chính đối với bệnh tiểu đường type 2, bệnh tim và nhiều bệnh lý khác. Việc giảm mỡ bụng sử dụng các loại thuốc không phải là cách hiệu quả và an toàn, thay vào đó bạn nên cân đối lại chế độ dinh dưỡng và luyện tập của mình. Với loại thức uống này, nếu bạn uống hàng ngày trước giờ đi ngủ sẽ giúp giải độc cho cơ thể đồng thời đẩy nhanh quá trình hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.

Chanh rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa và tính axit của chúng hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ gan. Chanh cũng có đặc tính lợi tiểu, giúp giải độc, hỗ trợ đốt cháy chất béo trong các tế bào hiệu quả hơn, thanh lọc quá trình hòa tan lượng mỡ dư thừa. Chanh được biết là làm tăng sức đề kháng insulin và giảm mức độ chất béo trong cơ thể.

Gừng có thể giúp giảm lượng đường trong máu, cải thiện sự hấp thụ chất béo và ngăn ngừa tích lũy mỡ trong cơ thể. Gừng còn làm tăng cảm giác no và giảm cảm giác đói, giúp bạn đốt cháy mỡ bụng cứng đầu.

Khi bạn cung cấp cho cơ thể thực phẩm sạch và lạnh mạnh, bạn sẽ xây dựng một bức tường ngăn các loại bệnh không thể xâm nhập. Đây là loại thức uống hoàn toàn tự nhiên, nó sẽ thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn, tăng cường hệ thống miễn dịch và làm giảm mỡ cho bạn.

Mỡ bụng là kẻ thù số 1 của chị em phụ nữ. Dưới đây là những thành phần bạn cần cho thức uống trước khi đi ngủ:

Một bó mùi tây

1 muỗng cà phê gừng nạo

½ quả chanh vàng

40ml nước

Rau mùi tây rất giàu chất chống oxy hóa flavonoid, cụ thể là beta-carotene và alpha-carotene, luteolin, apigenin và lycopene. Chúng bảo vệ cơ thể chống lại stress oxy hóa dẫn đến sự lây lan của các gốc tự do trong cơ thể và thậm chí là viêm. Nó cũng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể chống lại các bệnh mạn tính.

Dưa chuột là loại thực phẩm được trồng, phát triển mạnh tại các vùng khí hậu nhiệt đới và ứng dụng trong nhiều lĩnh vực từ ẩm thực đến làm đẹp. Đặc biệt, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong dưa chuột (hay còn gọi dưa leo) chứa hàm lượng lớn chất xơ, nước, axit tatronic,… có tác dụng đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, hỗ trợ tiêu mỡ cực kì hiệu quả.

Bên cạnh đó, do dưa chuột chứa ít calo (16%) và tập trung là chất xơ, nước nên khi vừa cung cấp đủ năng lượng thiết yếu cho cơ thể nhưng không gây tích tụ calo, mỡ dư thừa.

Trước khi đi ngủ bạn uống 1 ly này nhé! Đảm bảo mỡ bụng của bạn sẽ giảm đáng kể đấy!

Nguồn: Afamily