Các nghiên cứu khoa học cho thấy, quả nho có tác dụng phòng chống ung thư trực tràng và ung thư vú rất hiệu quả nếu được sử dụng thường xuyên.
Nguyên liệu:
– 1 quả táo
– 100g nho đỏ
– Muối, mật ong
Cách làm:
– Nho và táo ngâm rửa sạch với nước muối loãng trong 20 phút. Táo gọt vỏ, thái miếng nhỏ, nho bỏ hạt.
– Cho táo và nho vào máy ép lấy nước. Đổ nước ép ra cốc, thêm một thìa mật ong (thêm đá nếu muốn uống lạnh).
Theo Bầu
Vị chua chua, ngọt ngọt và thơm mát của ly siro trái cây giúp bạn thêm sảng khoái.
Nguyên liệu:
– Chanh vàng: 1 quả
– Chanh ta: 1/2 quả
– Cam: 1 quả
– Nước cam tươi: 1 quả (có thể sử dụng nước cam ép đóng chai)
– Đường
– Nước khoáng có ga
Cách làm:
Bước 1: Cam, chanh xanh gọt vỏ, chanh vàng giữ nguyên vỏ cho thơm, tất cả thái lát mỏng. Nếu thích vị thơm và hơi nhặng đắng của vỏ chanh thì giữ nguyên không cần gọt bỏ vỏ.
Bước 2: Cho tất cả vào một bình đựng, rắc thêm khoảng 6 thìa cà phê đường để ngấm trong 15 phút.
Bước 3: Đổ nước cam vào, đậy nắp để 3h (khâu này có thêm nước ép bưởi cũng rất ngon).
Bước 4: Khi uống chế thêm nước khoáng có ga.
Làm lạnh hoặc cho thêm đá.
Chúc các bạn ngon miệng và có những giây phút thư giãn tuyệt vời bên ly siro họ chanh nhé!
Hà Ly(Eva)
Dưa hấu là loại quả vừa nhiều nước, thơm ngon lại khá rẻ. vì thế cuối tuần rảnh rỗi chị em hãy làm những ly dưa hấu đá bào ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
– 2 chén dưa hấu thái miếng
– 1 chén kem chanh
– 1 chén đá
– 1 ít rượu vodka
Cách làm:
– Cho tất cả các nguyên liệu vào trong máy xay xay nhuyễn.
– Sao đó, rót dưa hấu đá bào ra các ly rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng dưa hấu đá bào!
Kẹo Sữa
Theo Eva.vn
Phụ nữ chúng mình không nên bỏ lỡ món đồ uống dinh dưỡng vừa ngon vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như món sinh tố này!
Khoai lang là loại thực phẩm được cho là lâu đời nhất của nhân loại, chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Trong thành phần chứa nhiều cacbonhydrat nên khoai lang giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể rất tốt. Đặc biệt khoai lang tím không chỉ có tác dụng phòng ngừa ung thư mà còn chứa nhiều chất giúp làm chậm sự lão hóa và duy trì độ đàn hồi cho da, rất tốt cho phụ nữ.
Nguyên liệu:
– 2 củ khoai lang tím
– 100ml sữa tươi.
Cách làm:
Bước 1:
Khoai lang rửa sạch, gọt hết vỏ
Cho khoai vào nồi hấp chín. Với lượng khoai ít như thế này, bạn có thể dùng xửng hấp của nồi cơm điện rồi đặt khoai lên trên, lợi dụng hơi cơm để hấp chín khoai vừa tiết kiệm thời gian, nhiên liệu mà khoai lại được ướp thêm hương gạo sẽ thơm hơn rất nhiều đấy!
Bước 2:
Khi khoai chín bạn gắp ra bát, chờ một lúc cho khoai nguội bớt đã nhé!
Sau đó dùng tay bẻ tơi khoai, nếu không muốn bẩn tay thì bạn có thể dùng một chiếc dĩa dằm nhỏ khoai cũng được.
Bước 3:
Cho phần khoai vừa bẻ vụn vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi vào… Về lượng sữa bạn có thể tùy ý vì tùy thuộc vào sở thích muốn uống sánh hay lỏng của mỗi người. Nếu thích loãng một chút thì bạn tăng lượng sữa lên.
Với những tín đồ của sữa chua, bạn cũng có thể thay thế sữa tươi bằng sữa chua trong thức uống này vẫn rất hợp nhé!
Xay cho đến khi hỗn hợp khoai nhuyễn mịn thì rót ra cốc được rồi.
Bạn có thể dùng sinh tố khoai ngay khi rót ra cốc, hoặc để lạnh cho khoai và sữa thấm vào nhau, ăn lại mát ngọt hơn rất nhiều.
Thức uống sánh mịn có màu sắc đẹp mắt, hương vị rất hài hòa giữa vị ngọt bùi của khoai và mát lành của sữa.
Chị em không nên bỏ lỡ thức uống dinh dưỡng tốt cho da mà lại lợi cho cơ thể này! Để thay đổi khẩu vị, bạn cũng có thể thay thế một phần sữa tươi bằng nước cốt dừa cũng rất thơm ngon nhé!
Sau lần đầu thưởng thức, chắc chắn từ lần thứ hai trở đi bạn sẽ làm món này với nhiều hơn 2 củ khoai đấy!
Chúc các bạn thành công!
Trà sữa tự làm, không những đảm bảo vệ sinh mà còn tạo cho bạn một cảm giác tuyệt vời khi được thưởng thức đồ uống từ chính tay mình pha chế nữa. Thật tuyệt phải không?
Nguyên liệu:
• Trà đen túi lọc
• 1 bịch sữa tươi
• Đường
• Siro bạc hà
Thực hiện:
1. Pha một bình trà, để ấm
2. Với lưng cốc nước trà, đổ sữa tươi và đường vào, ngọt tùy ý
3. Thêm đá. Phải rất nhiều đá đấy
4. Thêm siro bạc hà vào để tăng vị thơm quyến rũ cho món trà sữa.
Vậy là xong rồi! Cùng tận hưởng hương vị ngọt lành của sữa và cảm giác tê tê đầu lưỡi của bạc hà nhé!
Làm thạch rau câu rất dễ dàng, có thể kết hợp thạch cùng nhiều loại trái cây. Hãy trổ tài với thạch dưa hấu, bạn sẽ ngạc nhiên trước màu sắc và mùi vị tuyệt vời của nó.
Trong tiết trời nắng nóng thế này, còn gì thích thú hơn là được thưởng thức một miếng thạch trong mịn và mát lịm. Lần này aFamily xin giới thiệu một cách chế biến thạch đơn giản nhưng vô cùng đẹp mắt với quả dưa hấu.
Mùi vị dưa mát ngọt vẫn được giữ nguyên, màu sắc vẫn đỏ hồng nhưng lại được hòa quyện với cái giòn giòn trong mát của thạch rau câu. Món này đặc biệt “thu phục” các em bé đấy.
Nguyên liệu:
Dưa hấu 1 quả
Bột thạch agar 20g
Đường trắng
Nước lọc
Cách làm:
Bột thạch ngâm vào 1 bát nước cho ngấm.
Dưa hấu cắt đôi lấy nửa quả, dùng thìa nạo hết ruột đỏ ra một cái bát, nạo khéo léo để giữ lại phần vỏ nguyên lành. Phần thịt quả và nước dưa hấu khoảng được 300ml là vừa.
Cho phần ruột dưa hấu vừa nạo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, thêm đường đến độ ngọt mà bạn muốn. Khuấy đều.
Cho bột thạch và nước ngâm vào nồi đun sôi, nhỏ lửa khuấy cho bột tan hết. Cho bát nước dưa hấu vừa xay vào, khuấy đều lại, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Nhấc nồi thạch xuống, để nguội bớt rồi đổ vào vỏ nửa quả dưa hấu đã nạo ruột ban đầu.
Để nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh trong 2 – 3 giờ cho đông thành thạch và mát lạnh.
Dùng thìa múc thạch ăn hoặc cắt thành từng miếng như khi ăn dưa.
Để lại vài cái hạt, trang trí trên bề mặt thạch, trông thực sự là miếng dưa hấu tươi ngon hấp dẫn
Mít đang vào mùa, vừa thơm vừa ngọt, tranh thủ đồ ít xôi nếp cái hoa vàng ăn kèm với mít chín thì ngon tuyệt.
+ Nguyên liệu:
– Gạo nếp cái hoa vàng: 500g
– Mít chín cây: 2kg
– Nước cốt dừa: 2 thìa canh
+ Cách làm:
– Gạo nếp ngâm vào âu nước tầm 6 – 8 tiếng hoặc qua đêm cho gạo mềm và nở đều, khi nấu gạo sẽ dẻo mềm ngon.
– Sau khi gạo đã ngâm xong, vo lại rồi để ráo nước. Xóc gạo với chút muối trắng.
– Cho nồi hấp xôi lên bếp, đổ lượng nước tầm 1/2 nồi, khi nước sôi thì cho gạo vào phần nồi hấp phía trên rồi đậy vung kín. Để tầm 15 đến 20 phút, mở vung nồi xôi, xới đều rồi để tầm 5 phút nữa cho xôi chín mềm. Rưới 2 thìa nước cốt dừa vào xôi rồi trộn đều để xôi mềm, thơm và bóng.
– Mít chín bỏ hết hạt để lại phần cùi, khi bóc hạt tránh làm cho miếng mít bị nát.
– Khi xôi chín, xới xôi ra đĩa to cho xôi nguội bớt sau đó lấy xôi nhồi vào bên trong múi mít đã khía.
Cho xôi mít vào đĩa , rắc thêm dừa nạo và lạc rang giã dập, sau đó mời mọi người thưởng thức.
Ngoài các món chè, thạch, sữa chua thì giờ bạn có thể làm cho gia đình mình thưởng thức thêm món xôi mít nữa rồi! Từng múi mít ngọt thơm hòa quyện với xôi nếp cái hoa vàng dẻo mềm ai cũng tấm tắc khen ngon.
Nguồn: Afamily
Vào một ngày mùa thu mát mẻ thì món súp chắc hẳn sẽ là một món ăn lý tưởng cho bữa sáng. Món súp vừa mịn mượt lại thơm ngon, rất tốt cho dạ dày vào sáng sớm.
Bí đỏ là loại thực phẩm hàng ngày, giàu sắt và các vitamin, khoáng chất cũng như các axit hữu cơ tốt cho cơ thể. Axit ascorbin có trong bí đỏ giúp tránh cảm, vitamin nhóm B giúp giảm mệt mỏi, mất ngủ, tốt cho tóc và móng. Vitamin A trong bí đỏ giúp cải thiện thị giác. Vitamin E củng cố hệ miễm nhiễm, ngăn ngừa sự xuất hiện những nếp nhăn sớm, bảo vệ da khỏi lão hóa và cải thiện chức năng hệ tim mạch.
Trong bí đỏ còn có vitamin T và K, đây là những loại vitamin hiếm, có rất ít trong các thực phẩm. Vitamin K cần thiết để tổng hợp protit của máu và mô xương. Vitamin T giúp làm đông máu và tạo các tế bào máu. Nhờ đó vitamin T rất quan trọng trong việc ngăn ngừa một số dạng thiếu máu.
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ hạt rồi thái lát; hành tây thái lát.
Cho bơ vào chảo đun cho tan chảy sau đó đổ hành tây vào xào thơm và hơi sém vàng thì thêm bí đỏ vào đảo chung. Xào cho bí đỏ mềm.
Đổ kem tươi, sữa chua vào rồi đậy nắp chảo đun ở lửa nhỏ cho đến khi bí chín nhừ.
Khi bí chín thì dùng máy xay, xay nhuyễn bí thành súp. Dùng muỗng khuấy đều súp trong chảo sau đó thêm chút muối và hạt tiêu vào khuấy đều là xong.
Bí đỏ có chứa lượng chất chống oxy hóa và beta-carotene rất cao nên có tác dụng ngăn ngừa các căn bệnh ung thư.
Chất carotenoid có trong bí đỏ còn có tác dụng làm chậm tiến trình lão hóa da, từ đó giúp da sáng đẹp, không mụn trứng cá và ít nếp nhăn.
Bí đỏ có chứa một lượng lớn vitamin C có tác dụng tăng cường sức mạnh hệ thống miễn dịch. Hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp chúng ta chống lại được các virus, vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể.
Trong bí đỏ có chứa chất cần thiết cho hoạt động của não bộ là axit glutamine. Chất này có vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp cho các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não.
Súp bí đỏ kem tươi ngọt ngào mềm ngon tan chảy trong miệng ăn cùng chút bánh mì thì quá hợp cho bữa sáng. Món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng và vitamin, chắc chắn bạn sẽ tràn đầy năng lượng trong một ngày mới.
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: Afamily
Món xôi lạ mắt với màu tím của đậu biếc, màu vàng của mít, lại khá đơn giản để bạn trổ tài.
Xôi mít hoa đậu biếc sau khi hoàn thiện. Ảnh: Tô Hưng Giang.
Tổng thời gian: 1 giờ (không tính thời gian ngâm gạo)
– Khẩu phần: 3-4 người
– Tổng hàm lượng calories: khoảng 1530 kcal
Nguyên liệu
– 500 gr gạo nếp ngon
– Mít nên chọn mít nghệ hoặc mít thái, cùi dầy và giòn.
– Nước cốt dừa: 200ml
– Muối, đường, bột năng, dừa bào sợi.
– Hoa đậu biếc khô: 25 bông (có thể thêm bớt để điều chỉnh màu).
Cách làm
– Gạo nếp vo thật sạch để ráo nước.
– Hoa đậu biếc khô rửa sạch bụi bẩn.
– Đun khoảng 1 lít nước sôi để ngâm hoa đậu biếc. Khi hoa lên màu đẹp theo ý muốn, dùng rây lọc lấy nước. Đợi nước nguội thì đổ gạo nếp đã vo vào ngâm trong khoảng 4-8 tiếng.
– Vớt gạo ra, tráng lại một lần nước. Để gạo thật ráo nước rồi trộn với một xíu muối và chút dầu ăn.
– Đặt xửng lên bếp, cho gạo vào đồ khoảng 25 phút. Khi xôi chín, tãi đều ra mâm, quạt cho nguội.
– Trộn vài thìa nước cốt dừa vào xôi rồi cho lên xửng đồ tiếp lần hai khoảng 15 phút.
– Xới xôi ra đĩa đợi nguội bớt, vê tròn những viên xôi vừa đủ cho vào múi mít (mít tách hạt và rạch một đường ngang múi). Nắn nhẹ nhàng cho múi mít bao quanh nắm xôi.
– Rắc vừng và dừa xào lên trên ăn kèm nước cốt dừa.
Lưu ý: Cách làm nước cốt dừa: Đổ 200ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 50ml sữa tươi không đường hoặc nước trắng, 1 thìa canh bột năng, 1 thìa canh đường, 1 xíu muối hoà thật tan cho lên bếp khuấy lửa trung bình, nước cốt dừa sánh lại để sôi lăn tăn khoảng 5 phút rồi bắc ra để nguội.
Tô Hưng Giang
Theo VnExpress
Phần thịt mềm, ngọt, phần nếp trắng dẻo, thịt thơm mùi nếp, nếp ngọt vị thịt khiến người khó tính nhất cũng không thể chối từ, nhất là trong tiết trời gió lạnh thế này.
Nguyên liệu:
– 100gr gạo nếp ngon, 200gr thịt nạc vai, xì dầu, hành, dầu mè, gia vị, ngũ vị hương, kỳ tử.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gạo nếp đem ngâm trước ít nhất 2 tiếng trước khi chế biến để đảm bảo có được hạt xôi dẻo, thơm.
– Thịt lợn băm nhỏ. Hành, gừng năm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
– Ướp thịt lợn với gừng, hành, bột ngũ vị hương, gia vị, xì dầu và dầu mè sao cho vừa miệng. Dùng đũa đảo đều theo 1 chiều để gia vị ngấm vào thịt và thịt quyện lại với nhau.
Bước 3: Viên thịt
– Viên thịt thành những viên trò nhỏ có đường kính khoảng 2cm.
– Lăn thịt qua gạo nếp sao cho gạo phủ kín bề mặt viên thịt.
Bước 4: Hấp thịt – xôi
– Cho thịt vào nồi/ xửng hấp, hấp cách thủy khoảng 25 – 30 phút đến khi có hạt xôi dẻo, mềm.
– Nhấc xửng ra khỏi nồi, trang trí với hạt kỳ tử đỏ cho thêm màu sắc. Món này nên dùng nóng để cảm nhận được hết vị ngon của thịt và xôi.
Chúc các bạn thành công!
Theo: Eva